Шоколадне темне покриття Каравела глазур какао

Шоколадні крем-пасти лінії “Каравела” – асортимент крем-паст, які випускаються у вигляді м’яких кремів.

Креми можуть застосовуватися:

Для холодного використання, а саме для приготування різних кремів, на базі вершків; приготування морозива, прошарків, прикраси і покриттів кондитерських виробів.
При випічці, як начинок для листкових виробів, круасанів, виробів з пісочного тіста, печива. Ці креми можуть мати подвійне застосування – і для випічки, і для холодного використання в залежності від їх застосування (до і після випічки).

Шоколадні пасти. Для покриття.
Шоколадне темне покриття (ганаш) на основі рослинних жирів.
М’яке покриття, яке підігрівається перед використанням до 38-40˚C. Придає блиск та залишається ніжним. Здатне до заморожування.
Лінія продуктів під брендом Каравелла – це унікальне технологічне поєднання жирів та шоколаду для створення ваших шедевнів. Пасти на жировій основі, що містять суміші жирів та при необхідності, комплекси загущувачів.Ліняя містить продукти термостійкі та холодного використання, характерізується яркими смаками та великим асортиментом, щоб втілити будь які фантазії технолога та покупця.