Центрамерика голубые диски

Центрамерика голубые диски – Полуфабрикат для кондитерских и хлебобулочных изделий для профессионального использования.

Кондитерская глазурь линии “Центрамерика” – это гамма продуктов высокого качества для различного применения на основе растительных не гидрогенизированных жиров.

“Центрамерика” – кондитерская глазурь в виде дисков d=13-15 мм, в упаковке по 1 кг, с различными ароматами и вкусовыми качествами:

Желтый – лимонный (со вкусом лимона)
Оранжевый – апельсиновый (со вкусом апельсина)
Розовый – клубничный (со вкусом клубники)
Зеленый – фисташковый (со вкусом фисташки)
Голубой (с молочным вкусом)

Преимущества глазури “Центрамерика”:

глазурь проста и удобна в использовании;
не требует темперирования;
обладает высокими органолептическими показателями;
с различными ароматами и вкусовыми качествами;
устойчива к окислению;
быстро остывает;
обеспечивает длительную сохранность готового продукта.

Не требует темперирования.

Прекрасно подходит для покрытия кондитерских изделий, для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов, печенья, зефира, сдобы.

В состав этих цветных глазурей входят: ароматизаторы и красители натурального происхождения.

Общее содержание жира 36-38 %.

Рекомендации по работе с глазурью:

Растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t=40-42 оC.
Рабочая температура – 30-35 оС.

Упаковка: 10х1 кг алюминиевые пакеты, 10 кг коробки.
Срок годности: 12 (двенадцать) месяцев.
Условия хранения: в сухом месте при температуре не выше 20 °С.
Кошерность: продукт кошерно сертифицирован.