Пектин яблучний YERO colors 50г

Пектин яблучний YERO colors 50г.

Пектин – це полісахарид, який в природному вигляді міститься у всіх овочах і фруктах. На вигляд дрібнодисперсний порошок кремового кольору, без запаху.
Пектин YERO colors – одна з найбільш популярних харчових добавок. Його використовують у виробництві цукерок, фруктових начинок, желе і пастили. Також для приготування таких десертів як морозиво, мармелад, зефір, конфітюр.
Додаємо пектин у варення чи фруктове пюре, при цьому його обов’язково потрібно змішати з невеликою кількістю цукру. Це пов’язано з особливостями його розчинення. В кінці приготування додають лимонний сік або розчинену лимонну кислоту для початку процесу желювання. Повне желювання відбувається, як і з желатином, після охолодження. Використовуйте від 5 до 15 г пектину на кілограм фруктів в залежності від бажаної густоти.Термін придатності 12 місяцівФасування 50г.