Глицерин YERO colors 100г.
Во многих кондитерских изделиях используется глицерин YERO colors, как влагоудерживающий элемент, а также в качестве подсластителя.
Глицерин пищевой влияет на сохранение влаги в кондитерских изделиях: за 24 часа кондитерские изделия без глицерина могут потерять до 12% влаги, а потери с глицерином – всего лишь 3%. В качестве эмульгатора глицерин смешивает не соединяющие ингредиенты.
Срок потребления: 12 месяцев
Фасовка: 100г.
Отзывов пока нет.