Пектин яблочный YERO colors 50г

Пектин яблочный YERO colors 50г.

Пектин – это полисахарид, который в природном виде содержится во всех овощах и фруктах. С виду мелкодисперсный порошок кремового цвета, без запаха.

Пектин YERO colors – одна из наиболее популярных пищевых добавок. Его используют в производстве конфет, фруктовых начинок, желе и пастил. Также для приготовления таких десертов как мороженое, мармелад, зефир, конфитюр.

Добавляем пектин в варенье или пюре, при этом его обязательно нужно смешать с небольшим количеством сахара. Это связано с особенностями его растворения. В конце приготовления добавляют лимонный сок или растворенную лимонную кислоту для начала процесса желивания. Полное желевка происходит, как и с желатином, после охлаждения. Используйте от 5 до 15 г пектина на килограмм фруктов в зависимости от желаемой плотности.

Срок годности 12 месяцев

Фасовка 50г.